Chi tiết sách
Hương liệu và ứng dụng
Tác giả: Văn Ngọc Hướng
Ngôn ngữ: Việt Nam
Thông tin XB: Hà Nội:NXB khoa học kỹ thuật, 2003.
Lần xuất bản: Lần thứ
Số trang: 205
Loại sách: Ebook
Định dạng: pdf
Kiến tức cơ bản về hương liệu. Đánh giá mùi. Phân loại chất thơm. Phân liệu cho chất thơm
