Chi tiết sách
Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Tác giả: Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tố
Ngôn ngữ: Việt Nam
Thông tin XB: Hà Nội: NXB Lao động, 2006
Lần xuất bản: Lần thứ 1
Số trang: 134
Loại sách: Ebook
Định dạng: pdf
Đặc tính sinh học và môi trường của vi sinh vật. Môi trường phát triển cảu vi sinh vật. Quy trinh chế biến bảo quản thực phẩm
